Ризотто алла миланезе

Традиционный и самый древний миланский рецепт блюда на основе риса. Его оригинальность – в правильно подобранном пармезане и пряных нотках ароматного шафрана. Важная итальянская особенность – выбрать правильный сорт риса. Для этого рецепта они рекомендуют арборио – округлый полупрозрачный рис, который лучше всего вбирает ароматы и вкусы других ингредиентов. Попробуйте этот ризотто и окунитесь в атмосферу старого Милана!